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Schweizer Fleisch / Viande Suisse

Nougat

Vídeos e instruções fotográficas passo a passo explicam os vários tipos de preparação de carne de maneira muito simples: refogar, ferver, cozinhar pouco, assar e assar rapidamente. Camadas de filé, entrecosto ou bife da panela para poupar costelas do forno e carne de porco desfiada podem fazer tudo.

Recursos
- 56 tipos de preparação de carne como instruções em vídeo e foto passo a passo
- Base de conhecimentos sobre carne e preparação
- Ampla coleção de receitas
- Software integrado para termômetros Bluetooth
- Rolagem sem contato nas receitas por movimento manual

Preparação de carne
Aprenda os tipos mais importantes de preparação passo a passo - com mais de 50 instruções em vídeo e foto.

Especial "Nariz à cauda"
"Nariz à cauda" é a utilização de todo o animal - do Schwänzli ao Schnörrli. Além de filés finos e entrecotes, outros cortes de carne são mais do que apenas uma tendência hoje. O respeito pelos animais e pelo meio ambiente desempenha um papel importante. Descubra como a língua, as tripas ou o sabor de um bife de chapinha são deliciosos.

Bom saber
Como eu corto uma galinha? Qual óleo e panela são adequados para assar carne? O que são "cortes especiais" e o que "saignant" realmente significa? Nesta seção, os usuários encontrarão muitas informações detalhadas e dicas valiosas para o perfeito preparo da carne.

Muitas receitas
Uma extensa coleção de receitas inspiradoras de carne completa a oferta da Academia.

Carne perfeitamente cozinhar: com vídeos, fotos, instruções de receitas e muito mais.

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